Saúde e Nutrição: Quinoa Real – O grão milagroso?!

Olá meninas, tudo bem? Eu sou Nati Bailão nutricionista funcional da Nati Vozza e agora de vocês também aqui no Glam4you! Tentaremos montar uma agenda semanal com dicas de nutrição e bem estar! Ok?!

Para começarmos, vou explicar rapidamente a minha função e profissão! A ideia será regular através dos hábitos alimentares o equilíbrio e bem estar do organismo. Em resumo, vamos tratar o indivíduo e não a doença, a causa e não os sintomas.

Esta sou eu! bjsssss

Tema da Semana: Quinoa Real – O grão milagroso?!

Vamos começar nosso primeiro post com um alimento que segundo a ONU (Organização das Nações Unidas) foi considerado o alimento de 2013! Ele levou esse titulo pois é um dos alimentos mais completos para o ser humano.

A quinoa antigamente era considerada “cereal milagroso” e chegou a ser símbolo religioso pela colonização Inca (cultura!! rsrsrsr). Hoje, já faz parte da dieta de astronautas e pessoas adeptas a uma alimentação saudável.

É um alimento de orientem vegetal, da família do espinafre, acelga e da beterraba, é encontrada na natureza nas cores branca, vermelha e negra e com textura macia e sabor suave, semelhante ao da noz.

Seus benefícios: é um alimento 100% orgânico e sem glúten (eba!!!!), fonte de ÔMEGA 3 e 6 e rico em vitaminas e sais minerais, além de alto valor proteico! Outro benefício importante que vocês vão amar! – apresenta ação antioxidante diminuindo o processo de envelhecimento! Show, não é?

Auxilia na cura e tratamento de pessoas que apresentam colesterol alto, diabetes mellitus, doença cardíaca e diminuição de peso (Uau!).

Essa é a dica de hoje! Vou deixar para vocês uma receitinha que sempre utilizo em casa e com meus pacientes; eles adoram e é super rápido e fácil de preparar. Vamos anotar?

Saladinha nutritiva de QUINOA REAL

Ingredientes:

– 1 xícara de chá de quinoa em grão;
– 1 ½ unidade de tomate picadinho em cubos (preferencia orgânico);
– ½ unidade de pepino picadinho em cubos;
– ½ unidade de cebola ralada (opcional para quem não gosta);
– ½ maço de salsinha picadinha;
– 3 colheres de sopa de azeite extra – virgem;
– Suco de2 limões;
– Sal, pimenta do reino e orégano a gosto;
– 1 xícara de laminas de amêndoas.

Modo de preparo:

Lave os grãos de quinoa em água corrente. Coloque em uma panela com 2 xícaras de chá cheias de água potável, uma pitada de sal e leve ao fogo. Espere ferver, tampe e deixe mais 15 minutos em fogo baixo. Escorra a água e deixe esfriar.
Coloque a quinoa cozida em uma tigela e acrescente tomate, pepino, cebola, salsinha, azeite, suco de limão, o sal, pimenta e orégano a gosto. Por fim adicione as laminas de amêndoas e misture tudo muito bem.
Sirva acompanhado de salada verde ou de algum grelhado.

Bom apetite!

Gostaram meninas? Mandem perguntas, dicas, dúvidas e sugestões para [email protected] ou deixe um comentário aqui no Glam4you que vou adorar responder!

Beijos e até a próxima semana!