SAÚDE E NUTRIÇÃO COOKIE INTEGRAL

Olá meninas,

Aqui é a Nat Bailão Nutricionista, tudo bem com vocês?!

Neste nosso post vou passar uma receitinha de Cookie Integral para vocês que gosto de fazer, pois na maioria das vezes não encontro cookies que me agradem. Grande parte dos que encontramos nos mercados não é integral, diferentemente do que suas embalagens informam!!!!

Vocês lembram da diquinha que eu dei para avaliar se um alimento é realmente integral? …Não? Então vamos recordar!  Para o cookie ser considerado integral o primeiro item dos seus INGREDIENTES deve ser: farinha de trigo integral, aveia, farinha de centeio, arroz integral E/OU farelo de aveia.

Já aqueles que apresentam como primeiro item dos ingredientes farinha de trigo enriquecida com ferro e ácido fólico NÃO é considerado integral.

Analisei 10 marcas diferentes de cookies vendidos em redes de supermercados e constatei que somente 3 marcas são realmente integrais. Grande parte deles apresenta grandes quantidades de açúcar, gordura saturada e quantidades mínimas de fibras. Fiquem atentas!

Meninas, vocês que gostam de cookies 100% integral, rico em ingredientes cheio de nutrientes e ainda bemmmmmm gostoso, ai vai minha receitinha de cookies. Espero que gostem =)

COOKIES INTEGRAL DE COCO

Ingredientes:

– 2 xícaras de aveia em flocos grossos;

– 2 xícaras de farinha de trigo integral ou arroz integral;

– 1 colher de sopa de óleo de coco;

1 colher de sopa de fermento em pó

– ½ xícara de açúcar mascavo ou adoçante sucralose para forno e fogão;

– 1 colher de chá cheia de canela;

– 1 ovo (usei orgânico)

– 1 banana madura ou maçã;

– 1 xícara de leite de amêndoa ou arroz;

– ½ xícara de coco fita.

Modo de preparo:

Bata no liquidificador: leite de amêndoa, banana, ovo, óleo de coco, açúcar mascavo e a canela. Reserve.

Em uma tigela coloque a farinha de trigo integral peneirada, aveia, o coco e o fermento.  Incorpore o líquido  e misture cuidadosamente. Faça bolinhas com o auxílio de uma colher e vá colocando em uma forma untada ou forrada com papel vegetal, deixando um espaço de 5 cm entre cada bolinha. Quando preencher toda a forma, leve para assar em forno a 180° por 15 a 20min, até ficar dourado. Retire do forno e deixe terminar de esfriar na assadeira. Depois, coloque em um recipiente fechado para manter a textura.

Meu contato por email é:  [email protected] ou mandem recadinhos aqui para o Glam.

Beijos com carinho

Nat Bailão- Nutri