RECEITA DE SALADA DE GRÃO DE BICO

Oi meninas, tudo bem?

Sou Patricia Guimarães do Blog Senhora Mesa e hoje vou ensinar a vocês uma receitinha light para esses dias tão quentes.

Mito ou verdade? Quando está muito calor você perde a fome? Eu acho que depende muito da pessoa, mas no meu caso, essa máxima é muito verdadeira. Não chega a ser falta de apetite, mas não fico com vontade de comer pratos muito pesados e tenho que confessar, dá uma preguicinha de ir pra cozinha. Então, resolvi pensar em receitas fáceis de serem feitas, rápidas e ideais para os dias quentes, como essa salada refrescante de grão-de-bico.

Você pode não dar nada para o grão-de-bico, mas temperado na medida certa, fica muito gostoso. E não tem como esquecer das cenas super engraçadas da Samantha em Sex and The City 2 devorando tudo que tinha grão-de-bico por ser fonte de estrogênio.

**Benefícios

Também temos que pensar, (geralmente faço essa associação durante a semana e esqueço nos fins de semana, rs…) nos benefícios do que comemos. O grão-de-bico possui muita fibra, impede que os níveis de açúcar nos sangue subam muito após uma refeição, então é perfeito para quem tem diabetes, por exemplo. Ele também trabalha como um detox de sulfitos, um tipo de conservante usado muito em produtos industrializados. Além disso, ele ajuda a aumentar a energia, reconstituindo o ferro necessário para o corpo.

Uma dia, sirva essa salada bem geladinha. Ela também é bem versátil, pode ser usada como um antepasto e pode ficar até cinco dias na geladeira em um bowl bem fechado.

Salada Refrescante de Grão de Bico

Então anotem:

1 pacotinho de grão-de-bico de sua marca preferida;
1/2 maço de hortelã fresca;
1/2 maço cebolinha;
Sal;
Azeite e Pimenta-do-reino a gosto;

Modo de Preparo:

Deixe o grão-de-bico de molho na noite anterior, no outro dia cozinhe conforme o tempo indicado na embalagem. Escorra e passe em água gelada. Retire o máximo que conseguir e que sua paciência permitir da casquinha dele. Misture a hortelã, a cebolinha picada, coloque bastante azeite pra ele ficar bem umedecido e tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture tudo muito bem. Sirva gelada. Ideal para acompanhar uma carne grelhada.