RECEITA DE TORTA PENNE COM PALMITO, PRESUNTO E QUEIJO

Já estava morrendo de saudades das receitas práticas e deliciosas da Senhora Mesa!! E pra comemorar, confiram essa receita maravilhosa de Torta Penne!!

A receita é antiga, há muito tempo minha avó fazia sempre que eu ia lá visitá-la. Ela costumava fazer com macarrão parafuso (fusilli). A receita é muito simples, mas muito saborosa e o melhor é que em casa não há um consenso sobre como ela fica mais gostosa, bem quentinha saída do forno ou gelada como salada. Eu gosto dos dois jeitos. Prefiro comer quentinha quando faço e gelada depois.

Sério gente, experimentem fazer essa torta de macarrão assado. Fica muito gostosa, são ingredientes simples de serem encontrados e é ideal pra um almoço ou jantar em família ou com amigos.

Então, mão na massa!!!

Ingredientes

250 gramas de Penne;
1 vidro palmito;
150 g de presunto picado em cubos;
150 g de mussarela picada em cubos;
2 colheres de sopa de farinha de trigo;
1 cebola pequena cortada em cubos;
2 colheres de sopa de manteiga;
1/2 xícara de água;
1 colher de sopa de noz-moscada;
1 caixinha de creme de leite.

Preparo
Cozinhe a massa al dente em bastante água. Enquanto isso prepare o molho. Coloque a manteiga e assim que derreter acrescente a cebola bem picadinha e dois minutinhos depois coloque a farinha de trigo, mexa e misture a água. Deixe engrossar um pouco, desligue o fogo e acrescente o creme de  leite. Finalize com noz-moscada e prove e ajuste o sal. Escorra o macarrão e misture nesse molho branco, acrescentando o presunto, a mussarela e o palmito. Regue um refratário mais fundo com azeite e coloque o macarrão. Cubra com fatias de muçarela e asse a 180º por cerca de 15 minutos.