RECEITA: BOLO PARA SOBREMESA DE NATAL

Oi Meninas, tudo bem? Sou Patrícia Guimarães do Senhora Mesa e hoje tenho uma receita de sobremesa deliciosa: Bolo de Natal.

Não sei vocês, mas eu adoro essa época. Pra mim é especial mesmo. Sou muito emotiva, daquelas que chora com a música de fim de ano da Globo, rss! Sério, até com o Roberto Carlos cantando, há anos e anos. Sempre choro. Eu tenho uma emoção em mim, um amor que parece que extravasa. E amor é o que eu desejo pra vocês neste Natal. Amor pra continuar e fazer um 2016 incrível. Amor pra ter força, paciência, coragem, buscar saúde e fé.

E pra fechar esse ano ofereço com muito carinho uma receita simples, mas toda carregada de aroma e sabor. É um bolo com canela e um glacê de caramelo. Eu fiz esse bolo para criar três receitas, sendo esta uma delas. Eu fiz à noite quando todos em casa ja estavam dormindo. A casa ficou com um aroma tão gostoso e aconchegante. Você vai adorar.

Ingredientes

1 xícara de melado (175g);
1/3 de xícara de açúcar mascavo (75g);
200 g de manteiga cortada em cubos;
1 xícara de leite (250ml);
1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio;
3 colheres de chá de canela em pó;
1 2/3 de xícara de farinha de trigo (300g);
2 ovos ligeiramente batidos;
1 colher de chá de gengibre em pó (opcional).
Preparo

Antes de tudo unte a fora e pré-aqueça o forno a 180º. Coloque a manteiga a manteiga, o açúcar, o melado e o leite em uma panela grande, de preferência alta (isso é muito importante pois o bicarbonato vai fazer a mistura subir) e leve ao fogo médio, mexendo até derreter a manteiga e dissolver o açúcar. Espere ferver, retire do fogo e junte o bicarbonato. Coloque os ovos ligeiramente batidos. Reserve. Na tigela da batedeira peneire a farinha, a canela e o gengibre. Misture. Coloque a mistura de ovos aos poucos a farinha e vá misturando. Coloque na forma e asse por cerca de 1 hora.

Glacê

1/3 de xícara de água (85ml);
2 colheres de sopa de açúcar mascavo;
20 g de manteiga;
1 xícara de açúcar de confeiteiro (160g);
2 colheres de sopa de suco de limão (se precisar adicione aos poucos, mesmo, e espere, pois tem que ficar mais firme).

Cubra o bolo.