RECEITA DE SALADA DE MANGA COM QUEIJO

Oi amores, tudo bem? Sou Patricia Guimarães do Senhora Mesa e hoje venho com uma receita de salada de manga com queijo de cabra deliciosa, perfeita para os dias quentes que pedem uma refeição leve.

Vocês não imaginam como essa combinação fica deliciosa. Eu até entendo quem não gosta de salada, mas acho que parte do princípio daquela salada de alface com azeite e sal bem sonsa. Muitas vezes não pensamos que a salada pode ser muito gostosa, e ainda por cima linda de ser servida e funcionar como um super acompanhamento pra alguma carne, por exemplo.

É o caso dessa salada de manga. Eu juro que já fiz ela mais de cinco vezes em casa. É impressionante como combina o queijo de cabra com a manga. Tá, daí você vai dizer que não tá fácil encontrar queijo de cabra. Isso era antigamente, hoje praticamente todos os bons supermercados tem.

As flores que enfeitam essa salada são comestíveis, é a chamada capuchinho. Essa sim é mais difícil de encontrar, mas não farão falta na receita.

Uma dica muito importante. Compre a manga chamada Palmer. Ela não tem fiapos que incomodam na hora de comer pra esse tipo de preparo. Sempre tem essa variedade na banca das mangas. Escolha também uma manga nem muito macia, nem muito verde. O meio termo é perfeito pra essa receita.

Receita

É muito simples. Você vai colocar na saladeira ou num prato individual como eu servi (foi entrada de um menu), a manga cortada em cubinhos, folhas de agrião por cima e o queijo de cabra ralado. Coloque azeite, uma pitada de sal e pimenta-do-reino. Só de  escrever pra vocês já dá água na boca.  Depois que fizerem e provarem, me contem o que acharam dessa combinação! Nada de saladinha sonsa!!! Rsss!