RECEITA DE CAMARÃO NA MORANGA

Tem coisa mais gostosa do que cozinhar uma receita e dar certo? É uma delicia!

No feriado da Semana Santa resolvi preparar uma receita da minha mãe: camarão na moranga, pois sou apaixonada por esse prato.

Vamos lá? Anote a receitinha aí:

Ingredientes
1 moranga (comprei de 3kg)
1 1/2 kg de camarões médios e limpos
1 cebola média bem picadinha
5 tomates maduros e picados
2 dentes de alho
3 colheres de sopa de azeite
1 tablete de caldo de legumes dissolvido em 1/2 xícara de agua fervente.
1 copo de requeijão (pode usar o light também)
1 caixinha de creme de leite (pode optar pelo creme de ricota também)
1 lata pequena de palmito
1/2 xícara de azeitonas picada
Sal, pimenta e cheiro verde a gosto!

Modo de Preparo:

Passo 1: Tempere os camarões com sal e pimenta do reino. Depois refogue os camarões em uma frigideira com duas colheres de sopa de azeite. Reserve.

Passo 2: Para o molho, coloque em uma panela, uma colher de sopa de azeite e refogue a cebola e o alho. Depois de bem refogado, coloque o tomate. Quando o tomate estiver quase desmanchando acrescente todos os outros ingredientes (menos o camarão). Acerte o sal e a pimenta e em seguida coloque os camarões e desligue o fogo.

Passo 3: Para preparar a moranga, coloque-a em uma panela grande e alta, onde ela possa ser coberta de água. Coloque a moranga na panela, cubra de água e leve ao fogo para cozinhar até que você consiga cortar o tampo dela. Retire do fogo, corte o tampo e raspe toda a semente que a abóbora tem por dentro, não deixe nenhuma fibra e nem sementes dentro. Coloque a abóbora em uma assadeira com papel alumínio em baixo e leve ao forno 180 graus, deixe o tempo necessário até que ela fique macia por dentro.

Passo 4: Retire a abóbora do forno quando estiver macia por dentro, e em seguida forre as laterais e o fundo da abóbora por dentro com mussarela (de boa qualidade), jogue o molho de camarões que preparou, cubra com mussarela, tampe a abóbora com a tampinha que retirou, e leve ao forno por mais uns 15 minutos.

Pronto! Seu camarão na moranga esta pronto para ser servido.

Obs: se o seu molho ficar muito “ralo” engrosse com um pouquinho de maisena.