RECEITA DE ARROZ INTEGRAL COM ATUM

Oi amores, tudo bem? Se por acaso vocês jacaram no final de semana, não podem perder essa receita de arroz integral fácil e deliciosa da nossa amada Pati Guimarães, do Senhora Mesa.

Confiram:

Receita de Arroz Integral com Atum

Pode não parecer mas cuido muito bem da minha alimentação. O que mais me perguntam é como eu consigo ser magra mesmo sendo jornalista de gastronomia e cozinheira. Confesso que o trabalho é um pouco maior do que para uma pessoa que não trabalha nessa área, mas pra tudo dá se um jeito. É bem verdade que as vezes eu tenho eventos de segunda, terça, quarta, dias em que a maioria está na dieta e eu preciso provar muitas receitas em restaurantes. Mas faço compensações. Uma das mudanças que eu fiz no dia-a-dia aqui de casa há mais de um ano foi trocar durante a semana o arroz normal pelo integral. Minha filhinha tem 6 anos, aprendeu a comer e hoje adora.

Mas o que eu evito mesmo é fazer aquele arroz seco, sem graça, sem vida, sem sabor, por fim, bem sofrível mesmo, rssss! Eu sempre faço ele mais molhadinho, deixo passar um pouco do ponto e finalizo com alguns ingredientes. Qualquer hora vou fazer uma série de como variar o seu arroz integral. E pra economizar tempo, cozinho sempre na panela de pressão. Essa receita de hoje é simples, mas o mais importante é que ela ensina que pra comer gostoso e saudável precisamos de criatividade pra usar ingredientes como o arroz integral.

Ingredientes

(4 pessoas)

1 xícara de arroz integral cozido (deixe ele mais um pouco no cozimento pra ficar mais macio);
1 lata de atum ralado;
1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes;
2 colheres de sopa de salsinha e cebolinha picadas;
1 colher de sopa de azeite;
Sal a gosto.

Preparo

Em uma frigideira coloque o azeite e deixe aquecer rapidamente. Coloque o atum e em seguida o arroz integral. Sempre em fogo baixo. Mexa bem até misturar. Acrescente a salsinha, cebolinha e o sal. Prove pra ser se está bom de sal. Na travessa que for servir finalize com a pimenta dedo-de-moça picada em cubos pequenininhos. Ela não arde e dá um frescor para o prato, combinando super bem com o atum. Nessa receita você tem praticamente uma refeição completa.