SAÚDE E NUTRIÇÃO: PIPOCA PODE SER SAUDÁVEL?

Olá meninas, tudo bem? Eu sou a Nat Nutri correspondente aqui do Glam e nutricionista da Nat Vozza.

Primeiramente, gostaria de desejar a todas um FELIZ 2014, cheio de alegrias e coisas boas!

Essa semana gostaria de falar de um alimento bem crocante e saboroso e que a maioria das pessoas tem como vilão da dieta, a PIPOCA (Ulala que delicia!). Por ser rica em sódio, gordura e, na maioria das vezes, exageramos em suas quantidades, essa belezinha é excluída do cardápio, mas essa pratica está com os dias contados.

Segundo um estudo recente da Universidade de Scranton, nos Estados Unidos, se preparada da forma correta, isso significa não apelar para a praticidade da versão de microondas, com excessos de gorduras/óleos  e açúcar, ela é uma explosão de benefícios!  A pipoca apresenta um concentrado de antioxidantes essenciais para a guerra contra os radicais livres. Os radicais livres são grandes responsáveis pelo processo de envelhecimento precoce e o surgimento de inúmeras  doenças perigosas.

Mas um detalhe importante, os antioxidantes estão presentes  nas CASCAS da pipoca. Isso mesmo, estão nas casquinhas que insistem em ficarem presas em nossos dentes (HAHAHAHA).

A parte mais fofinha e amarelada da pipoca depois de estourada apresenta  outra substancia chamada Carotenóide que, também, atua como antioxidante. Uau!   Os carotenóides se transformam em vitamina A, excelente para nosso o sistema imunológico e para a saúde dos olhos. Lembram das famosas fibras, tão comentadas em nossos posts?! Pois é, a pipoca contém boa quantidade em sua casca 😉 E ai gostaram?! Além de se deliciar  (HUMMMMMMMM……) com essa gostosura crocante, podemos ficar mais jovens, bonitas e cheias de saúde.     T-O-P não é verdade!!! Dica esperta: Para reduzir a quantidade de sal da pipoca, oriento adicionar erva seca, como: orégano, alecrim, salsinha, cebolinha, manjericão, salvia ou outra da sua preferência.  Assim garantimos mais sabor e saúde. Meninas, vale lembrar que recomendo uma xícara (chá) rasa de pipoca ao dia. Procure prepará-la com a menor quantidade possível de óleo e sal.

Dúvidas e perguntas me enviem aqui no Glam ou por e-mail ([email protected]).

Bjs

Nat Nutri