RECEITA MACARRÃO INTEGRAL
Oi meninas! Sou Vanessa Gandolfo, escritora do Blog Cozinha Chic e hoje vou passar uma receita prática e deliciosa para fazer em um almoço de final de semana em casa: Macarrão Integral acompanhado de Filé.
Como muitas de vezes cuidam do peso e ficam de olho na balança, resolvi adaptar a receita, trocando macarrão comum pelo integral, quem já fez adorou e a receita fez o maior sucesso no Instagram (@cozinhachic).
Na hora de fazer o molho, ao invés de usar a lata de tomate pronto, usei os tomatinhos cereja da minha horta, que é na verdade mais gostoso e saudável. Para preparar a receita basta cortar os tomatinhos no meio, adicionar um pouco de alho e azeite em uma panela, refogar e depois colocar os tomatinhos e um pouco de extrato de tomate (eu diluo em um pouquinho de água) misturo tudo e deixo cozinhar. Para temperar eu usei sal rosa do Himalaia e folhinhas de manjericão. Finalizei com pouco de queijo grana padano ralado.
Não esqueça que enquanto estiver fazendo o molho, cozinhe o macarrão integral em água fervente com um pouco de sal.
Dica: para acabar com a acidez do tomate adicione 2 colheres de sopa de mel.
Preparo do Filé:
Para o preparo da carne é simples, usei o filé mignon e temperei apenas com sal e pimenta do reino. Em uma frigideira aquecida adicione um fio de azeite e 1 colher de sopa de manteiga, coloque a carne e deixe fritar. O ponto da carne depende do gosto de cada uma.
Ingredientes (2 pessoas)
Molho da massa
1 lata de extrato de tomate
Azeite extra virgem
Sal e pimenta a gosto
30 tomatinhos cereja
Manjericão
Alho picado
Carne
Sal e pimenta a gosto
Azeite extra virgem
1 colher de sopa de manteiga.
É isso ai meninas! Bom apetite, espero que gostem.
30 de abril de 2014 at 14:02
Que delicia…
>>>>>>>> http://www.PISAICO.com.br <<<<<<< Mulherada, venham conhecer nossas peças!
1 de maio de 2014 at 01:12
Que delícia!!! Parabéns pelo blog!
É um arraso!!
beijos
http://carolsemroteiros.blogspot.com.br/
5 de maio de 2014 at 20:42
Receita fácil e prática, gostei! Queria uma dica de uma marca de massa integral de boa qualidade pois as que experimentei até agora tinham um gosto estranho…
5 de maio de 2014 at 20:43
Parabéns, seu blog é muito legal!