RECEITA MACARRÃO INTEGRAL

30 de abril de 2014

Oi meninas! Sou Vanessa Gandolfo, escritora do Blog Cozinha Chic e hoje vou passar uma receita prática e deliciosa para fazer em um almoço de final de semana em casa: Macarrão Integral acompanhado de Filé.

Como muitas de vezes cuidam do peso e ficam de olho na balança, resolvi adaptar a receita, trocando macarrão comum pelo integral, quem já fez adorou e a receita fez o maior sucesso no Instagram (@cozinhachic).

Na hora de fazer o molho, ao invés de usar a lata de tomate pronto, usei os tomatinhos cereja da minha horta, que é na verdade mais gostoso e saudável. Para preparar a receita basta cortar os tomatinhos no meio, adicionar um pouco de alho e azeite em uma panela, refogar e depois colocar os tomatinhos e um pouco de extrato de tomate (eu diluo em um pouquinho de água) misturo tudo e deixo cozinhar. Para temperar eu usei sal rosa do Himalaia e folhinhas de manjericão. Finalizei com pouco de queijo grana padano ralado.

Não esqueça que enquanto estiver fazendo o molho, cozinhe o macarrão integral em água fervente com um pouco de sal.

Dica: para acabar com a acidez do tomate adicione 2 colheres de sopa de mel.

Preparo do Filé:

Para o preparo da carne é simples, usei o filé mignon e temperei apenas com sal e pimenta do reino. Em uma frigideira aquecida adicione um fio de azeite e 1 colher de sopa de manteiga, coloque a carne e deixe fritar. O ponto da carne depende do gosto de cada uma.

Ingredientes (2 pessoas)

Molho da massa

1 lata de extrato de tomate

Azeite extra virgem

Sal e pimenta a gosto

30 tomatinhos cereja

Manjericão

Alho picado

Carne

Sal e pimenta a gosto

Azeite extra virgem

1 colher de sopa de manteiga.

nati-vozza-macarrão-integral

É isso ai meninas! Bom apetite, espero que gostem.

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4 comentários

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  1. Que delicia…

    >>>>>>>> http://www.PISAICO.com.br <<<<<<< Mulherada, venham conhecer nossas peças!

  2. Que delícia!!! Parabéns pelo blog!
    É um arraso!!
    beijos

    http://carolsemroteiros.blogspot.com.br/

  3. Por Mireille Carletto Ferreira

    Receita fácil e prática, gostei! Queria uma dica de uma marca de massa integral de boa qualidade pois as que experimentei até agora tinham um gosto estranho…

  4. Por Mireille Carletto Ferreira

    Parabéns, seu blog é muito legal!