RECEITA MACARRÃO INTEGRAL

Oi meninas! Sou Vanessa Gandolfo, escritora do Blog Cozinha Chic e hoje vou passar uma receita prática e deliciosa para fazer em um almoço de final de semana em casa: Macarrão Integral acompanhado de Filé.

Como muitas de vezes cuidam do peso e ficam de olho na balança, resolvi adaptar a receita, trocando macarrão comum pelo integral, quem já fez adorou e a receita fez o maior sucesso no Instagram (@cozinhachic).

Na hora de fazer o molho, ao invés de usar a lata de tomate pronto, usei os tomatinhos cereja da minha horta, que é na verdade mais gostoso e saudável. Para preparar a receita basta cortar os tomatinhos no meio, adicionar um pouco de alho e azeite em uma panela, refogar e depois colocar os tomatinhos e um pouco de extrato de tomate (eu diluo em um pouquinho de água) misturo tudo e deixo cozinhar. Para temperar eu usei sal rosa do Himalaia e folhinhas de manjericão. Finalizei com pouco de queijo grana padano ralado.

Não esqueça que enquanto estiver fazendo o molho, cozinhe o macarrão integral em água fervente com um pouco de sal.

Dica: para acabar com a acidez do tomate adicione 2 colheres de sopa de mel.

Preparo do Filé:

Para o preparo da carne é simples, usei o filé mignon e temperei apenas com sal e pimenta do reino. Em uma frigideira aquecida adicione um fio de azeite e 1 colher de sopa de manteiga, coloque a carne e deixe fritar. O ponto da carne depende do gosto de cada uma.

Ingredientes (2 pessoas)

Molho da massa

1 lata de extrato de tomate

Azeite extra virgem

Sal e pimenta a gosto

30 tomatinhos cereja

Manjericão

Alho picado

Carne

Sal e pimenta a gosto

Azeite extra virgem

1 colher de sopa de manteiga.

É isso ai meninas! Bom apetite, espero que gostem.