RECEITA DE BOLO DE CHOCOLATE E BRIGADEIRO COM BOMBOM

29 de dezembro de 2016

Oi Meninas, tudo bem? Sou Patricia Guimarães do Senhora Mesa e hoje venho com um receita de bolo de chocolate com bombom que rende uma ótima sobremesa de ano novo.

Eu sou uma formiga declarada! Eu até tenho que me controlar pra não engordar. Eu escolhi fazer o pão de ló genovês, que não leva fermento na massa e fica leve, porém mais firme, pra poder cortar ao meio e rechear. Existem diversas receitas de pão de ló e o legal é descobrir o que mais dará certo com o resultado final que você procura.

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Ingredientes

Bolo de Chocolate e Brigadeiro;
20 g de manteiga;
4 ovos;
125 g de açúcar;
90 g de farinha de trigo peneirada;
30 g de cacau em pó peneirado;

Modo de Preparo
Em um bowl coloque os ovos e o açúcar e misture em banho-maria por 8 minutos batendo com um garfo bem rápido ou fuet. Ele vai esbranquiçar e ficar espumoso e crescer.
Para o banho-maria eu enchi uma panela com água e coloquei o bowl de alumínio por cima.
E bate conforme eu disse nesse banho-maria.
Depois desse tempo, você tira e coloca na batedeira e bate na velocidade média pra alta até esfriar. Vai uns 5 minutos. Coloque a farinha e o cacau aos poucos, bata mais um pouco e por fim adicione a manteiga líquida e morna. Asse por 25 minutos a 180º em uma forma mais fundinha, pra poder fazer recheio.

Ingredientes Brigadeiro
01 lata de leite condensado;
100 g de chocolate amargo (ou ao leite se preferir);
01 colher de sopa de manteiga;

Modo de Preparo
Faça mais da metade em ponto de brigadeiro mais mole, quando começar a soltar do fundo da panela desligue. Deixe um pouco pra enrolar pra decorar.

Montagem
Corte o bolo ao meio e recheie com brigadeiro. Coloque bombom Ouro Branco picado.
Cubra com mais brigadeiro e coloque o brigadeiro enrolado passado no bombom picado.

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1 comentário

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  1. Nossa deu água na boca só de olhar a imagem rsrs, vou fazer essa receita, muito obrigado por compartilha conosco, essebolo deve ser mesmo uma delicía..Esse aqui também é muito bom https://youtu.be/KypDHwJpy4Q
    Espero que goste bjs.